หายหน้าหายตากันไปนาน
เอ็นทรีใหม่เดือนนี้ มีเรื่องของกินที่ไม่ค่อยได้ทำเท่าไหร่มาเสนอ
เพราะตอนนี้กำลังเกิดอาการเซง กับอาหารอยู่ เลยหาเรื่องทำไปเรี่อย
ดูไปไล้สาระแต่ กินได้จริงนะจะบอกให้
 
แบบว่า ไปกินข้าวในร้านอาหารญี่ปุ่นก็มักจะมี ผลโรยข้าวไว้บริการ
แต่รสออกจะไม่ค่อยถูกปากเราเท่าไหร่ (โดนเพื่อนด่า่ว่าเรื่องมากนะแก)
ไปเดินตามซุปเปอร์มาเก็ตมันก็มีขายอะนะ แต่สำหรับเรารู้สึกว่าแพงไปเปล่าหว่า
เลยดูส่วนประกอบโดยรวมว่า ส่วนใหญ่เขาใช้อะไรกันมั่ง
แต่โดยสรุป ของที่เหมาะและหาง่ายควรเป็นพวกนี้สินะ
 
ของที่ต้องซื้อ  งาขาว หรืองาดำ
มีแบบคั่ว กับไม่คั่วนะ ใช้แบบคั่วหละนะ
( แล้วแต่ความชอบส่วนบุคคล)แต่ เราใช้สองอย่างเลย
ต่อมาก็สาหร่ายญี่ปุ่น เอาซอยให้เล็กๆ
แล้วก็ ถ้าอยากกินเนื้อสัตว์แนะนำให้ใช้ปลา
โดยเฉพาปลาข้าวสารทอดหรืออบกรอบ
ส่วนประกอบอีกอันคือ ผงปราป่น หรือ น้ำพริกปลา
เช่นน้ำพริกปลาดุกฟู ของบางยี่ห้อราคาถูก 
หากไม่ชอบใช้น้ำพริกสำเร็จก็ใช้ชอบกินกุ้งก็ใช้ผงกุ้งป่น
ยี่ห้อ แม่ประนอมหรือพันท้ายก็ได้
แล้วก็ พริกป่น ละเอียด
(ให้เลือกเอาระหว่าง น้ำพริกสำเร็จรูปที่เป็นแห้งๆ กับ ปลาปน นะ)
 
นำของทุกอย่าง มาใส่รวมกันในกล่องสูญญากาศ
เพราะเราจะต้องเก็บไว้กินนานๆ ปลากับสาหร่ายจะได้กรอบ
ปิดฝาให้แน่นแล้วเช็คๆๆๆ 
(ไม่มีการตวงชั่งใดๆทั้งนั้น ทำแบบตามใจฉัน)
เท่านี้ เราก็จะได้ผงโรยข้าว สูตรเบๆ กินกันตายแล้วหละ
 
ออ ไม่ต้องใสเกลือเพิ่มนะ เพราะบางทีปลากรอบ หรือสาหร่าย
กับน้ำพริกอาจใส่เกลือเยอะอยู่แล้วก็ได้ ชิมก่อนก็จะดี
ถ้าอยากได้เค็มบ้างค่อยเติมเกลือลงไป
 
อีกอย่างที่ควรใส่เข้าไปคือ เม็ดดูความชื้นที่เรามักเจอใน
ถุงขนม เอามันใส่ลงไปด้วย (เป็นห่อนะ อย่าแกะ )
ไว้ดูดความชื้นเพราะสาหร่ายมันจะเหนียวง่ายถ้าออกจากห่อเดิมมัน
ส่วนปลาไม่ค่อยมีปัญหา เพราะถ้าเราใช้กล่องสูญญากาศ มันจะกรอบนาน
 
เอาไปลองทำกินดูนะ (กินได้ชัว)
 

Comment

Comment:

Tweet

แอบปรับสูตรนิดหน่อยก็ประยุกต์มาเป็นแบบไทยๆ ให้ถูกปากกันได้เลยนะเนี่ย big smile

#2 By fern on 2011-03-06 15:45

ไว้จะลองทำดูนะคะ น่าสนใจมาก confused smile

#1 By Nowii on 2011-03-05 22:34